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在 2017年的首次筑地市场拍卖会上,日本握寿司连锁品牌寿司尽享(Sushizanmai)以 7200万日元(约合428万元人民币)拍下一整条太平洋蓝鳍鲔。【阅读全文】

有条太平洋蓝鳍鲔价值400多万元人民币

我换乘了飞机、火车、汽车,步行许久,进了一个叫作“哈布果”的西班牙南部村落。那天,一群欢腾雀跃、奔跑起来四脚离地的黑猪将我团团围住,这可能是我和食材间最亲密的一次接触。【阅读全文】

流口水  诱人的西班牙火腿来了

关键字: 西班牙火腿 , 西班牙 , 火腿 ,
2016 年11 月8 日,加拿大农业与农业食品部部长劳伦斯·麦考利(Lawrence Macaulay)受邀与其省级部长同事以及加拿大食品和农业企业和组织代表一同参加“加拿大电商美食节”活动,向各大进口商、餐厅经营者和媒体展示加拿大最具特色的美食产品。【阅读全文】

舌尖上的加拿大:领略加拿大美食之魅

关键字: 加拿大美食 ,
美熟对虾是以白对虾为原料进行加工的产品,加工成熟虾后,广受大家的青睐。【阅读全文】

流口水的南美白对虾来了   快进来

关键字: 南美白对虾 , 白对虾 , 对虾 ,
64岁的 Sacchetto 和他的心爱的同伴,灵巧的 Lagotto Romagnolo 猎犬 Dora,正在寻找白松露,这是一种难以找到的真菌,松露受到很多美食家的追捧,价格也相当昂贵。【阅读全文】

人间美味白松露   寻找它却不容易

关键字: 人间美味 , 白松露 , 松露 ,
日料桌上,我们常常看到各式的虾料理。吃好,我相信是毋庸置疑的。但是,他们都是谁呢?比脸盲更严重的就是“瞎”。【阅读全文】

甜虾!甜虾!甜虾!来了!

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而美国姑娘Christine Flynn,却觉得,只要是能够让人感到快乐的美食,就不是垃圾食品。【阅读全文】

美国女生用几十块制作出米其林级美食   让人难以置信

关键字: 米其林 , 美食 , 米其林级美食 ,
其实我们吃辣的时间很长,吃辣椒的历史很短。唐代长安早市上出售羊肉胡饼,以辛辣口味为主(参见《唐语林》卷6),说明长安人民喜欢吃辣。在那时,调节辛辣味道的食材主要是三种:花椒、姜、茱萸。茱萸是辣椒来到中国之前,人们得到辛辣滋味的食材。 【阅读全文】

食材:辣椒之前,是它辣霸味天下

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作为鲁菜烹调食材主角之一的胶东海鲜,最大的有点就是“鲜”。在胶东适合食用海鲜的时期分为4月、5月、6月、10月,10月份马上就到了,来先擦下口水再看!【阅读全文】

禁渔期已过 胶东沿海的“老司机们”正在游向美食圈

关键字: 鲁菜 , 食材 , 胶东海鲜 ,
用茶制作菜肴的做法古已有之,既雅致,又好吃,还有利于健康。茶肴的制作方法非常丰富考究,堪称茶人的另一个战场。【阅读全文】

经典跨界佳作之茶肴

关键字: , 菜肴 , 茶肴 ,
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